![]() |
![]() |
Adres
:Sinan Mah. Arık Cad. No:35/4 Gerçek Apt.Kat:1
Antalya Dönem: 2002-2003
Sayı :
39 |
|
G E
Ç E N
H A
F T A |
Talya
Oteli -
03.04.2003
- 1280/38
|
||||
|
Toplam
Üye |
50
+ 13 |
|
KONUŞMACI |
Prof.
Dr. İSRAFİL KURTÇEPHE |
|
|
Katılan
Üye |
33
+ 4 |
KONU |
KIBRIS
KONULU SÖYLEŞİ |
||
|
Katılım |
%66 |
KONUKLAR |
|
||
|
TELAFİ
KARTI |
Feti
Kuyucu – Perge Rotary Kulübü |
Yaşar
Süzen’ in konuğu |
|||
|
|
|
Mehmet
Demiralp |
“ |
||
|
MAZERET BİLDİRENLER |
Özlem
Çakır |
Antalya
Rotaract Kulübü Başkanı |
|||
|
Osman
Berberoğlu |
BES
ve Asamle |
Ali
Kemerli |
Antalya
Rotaract Kulübü |
||
|
Aytaç
Küçülünal |
“ |
Serhan
Güllüpınar |
“
|
||
|
Duran
Çiftçi |
Antalya
Dışında |
|
|||
|
Salim
Güllüpınar |
“ |
||||
|
Güray
Parlak |
“ |
||||
|
Ahmet
Gönen |
“ |
||||
|
Levent
İçel |
Annesi
rahatsız |
||||
|
TOPLANTI NOTLARI :
|
|||||
|
ŞUBAT AYI DEVAM ÇİZELGESİ |
||
|
%100DEVAM
EDEN ÜYELER
|
%66DEVAM
EDEN ÜYELER
AYLIK
ORTALAMA DEVAM ORANI %81 OLARAK TESBİT EDİLMİŞTİR |
GENEL
TOPLAMDA %100 DEVAM EDEN ÜYELER
BU
AY %100 DEVAM EDEN DEVAMDAN
MUAF ÜYELER
|
|
B U
H A
F T A |
Talya
Oteli -
10.04.2003
- 1281/39
|
|||||
|
|
KONUŞMACI |
Bekir
ÖZSOY |
Mönü : |
|||
| KONU |
ABD.
ve Politikaları |
Zeytinyağlı
Tabağı, Kuzu Çoban Kavurma, Yeşil Salata, Havuç Dilimi Baklava |
||||
|
DOĞUM
GÜNLERİ |
EVLENME
YILDÖNÜMLERİ |
|||||
|
13.04 |
Sevgi
ÇİFTÇİ |
13.04 |
Şule
– İzzet UZUN |
|||
|
14.04 |
Ege
ALTAY |
|
||||
|
14.04 |
Can
ALTAY |
|||||
|
15.04 |
Nuri
GÜVENÇ |
|||||
BUNLARI
BİLİYORMUSUNUZ ?
|
|
Merkez Bankası
hedefleri tutturdu Merkez Bankası, 2002 yılı para programı çerçevesinde belirlenen dönemsel ve yıl sonu parasal limitlerin tutturulduğunu açıkladı. Merkez
Bankası 2002 yılı Raporu´nda, 2002 yılı sonunda tüketici fiyatları
enflasyonunun yüzde 29.7, toptan eşya fiyatları enflasyonunun ise yüzde
30.8 oranında gerçekleştiği hatırlatılırken,bu gerçekleşmelerin
tüketici fiyatları enflasyonu için son 20 yılın, toptan eşya
fiyatları için de son 16 yılın en düşük rakamları olduğu
kaydedildi. Merkez
Bankası raporunda, ´´parasal hedeflemeye ek olarak Merkez Bankası,
nihai hedefi olan fiyat istikrarı ile tutarlı enflasyon hedeflemesine
resmi olarak geçmeden, ´´örtük enflasyon hedeflemesi´´ politikası
izleyeceğini belirtmiştir´´denildi. FAİZ
DIŞI FAZLA SEKTÖREL
DEĞERLENDİRME İÇ
BORÇ STOKU YÜZDE 22.7 ARTTI IRAK
OPERASYONU VERGİ
POLİTİKALARI DÜNYA
EKONOMİSİ YÜZDE 2.8 BÜYÜR ''2002
YILINDA ENFLASYONİST BASKILAR AZALDI'' Sevgili
Dostlarım, |
| GÜZEL
BİR SÖZ
"İnsanlara en adil şekilde dağıtılan
nimet akıldır. |
ANTALYA
HAKKINDA BİLGİLER
|
|
MAĞARALAR
Altın
beşik Düdeni
Dünyanın
en ilginç mağaralarından birisidir. Ürünlü Köyü sınırları içerisindedir.
Altınbeşik Düdeni'ne ulaşılması için şu yolun izlenmesi gerekir:
Antalya-Alanya yolunda Manavgat'tan sonra kuzeye Akseki yönüne dönülür.
Bu yolun yaklaşık olarak 70. km.' sinden İbradı' ya yönelinir. 23
km. sonra varılan İbradı' dan Ürünlü Köyü 8 km.' dir. Ürünlü'
den sonra yaklaşık 5 km.lik bir patika yolla Düden' e ulaşılır.
Buraya ilk kez gelenlerin köyden bir rehber almaları ve mutlaka
araziye uygun ayakkabı giymeleri gerekir. Toros Dağlarının
altındaki bu ilginç yeraltı Dünya' sını görmek için özel hazırlık
ve gereçler gereklidir. Yer altında çok sayıda mağara ve göl vardır.
Bu göllerin su seviyeleri farklı olup aralarında çağlayanlar oluştururlar.
Mağaralarda dev boyutlarda sarkıt ve dikitler mevcuttur. Bu mağara ve
göllerin milyonlarca yıllık bir sürecin sonucu oluştuğu
bilinmektedir. Oluşum teorisi şöyledir: Kalkerli bir yapıya sahip
olan bu dağlık yerde sular çatlaklardan içeriye sızmış ve oluşan
bazı kimyasal reaksiyonlarla yer yer erimeler ve böylece yer altında
küçük boşluklar oluşmuştur. Bu boşluklar suyun aşındırıcı ve
sürükleyici etkisi ile zamanla büyüyüp mağara halini almıştır.
Mağaralarda toplanan su da yer altı göllerini oluşturmuştur. Bu süreç
günümüzde de devam etmektedir. Konu ile ilgilenenler ve cesur tırmanıcılar
için eşi bulunmaz bir doğa harikasıdır.
Sevgili
Dostlarım, |
|
GENEL
BİLGİLER Ahtapot
Yahni Malzeme: Ahtapotları
dövülmüş olarak alınız ve deep-freeze’de 2 ila 3 gün
bekletiniz. Güzelce yıkayıp düdüklü tencerede yarım saat yumuşayıncaya
kadar haşlayınız. Haşlandıktan sonra derisini soyup atınız ve
pembemsi beyaz derisini kuşbaşı doğrayınız. Tencerede
sıvı yağı kızdırınız. Soğanı ince doğrayıp kızgın yağda
yumuşayıncaya kadar soteleyiniz. Bilahare küp tarzında kesilmiş
domatesleri ve salçayı ilave ediniz. Birkaç sefer çevirdikten sonra
ahtapotları ilave ediniz. Defne yapraklarını, tuz ve karabiberi ve
bir su bardağı su ilave edip kısık ateşte 10-15 dakika pişiriniz.
Ocağı söndüreceğinize yakın sirkesini ilave ediniz. Arzuya
göre soğuk veya sıcak servis yapınız. Deniz
Ürünleri Dolması Malzeme: Yapılışı:
Biberlerin
başlarını kesip çekirdek yataklarını çıkarınız ve bol su ile yıkayınız.
Deniz mahsullerini küçük parçalar halinde kesin. Çok az yağı
tavaya koyun. Deniz mahsullerini, küçük kesilmiş soğan ve sarmısağı
ilave edip soteleyin. İnce kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze soğanları
ilave edin. Tuzunu, dolma baharını ve karabiberini ekleyin. Yıldız
şehriyeleri haşlayıp deniz mahsullerinin üstüne ilave edin. İyice
karıştırıp çarliston biberlerinin içine doldurun. Biberleri az yağlanmış
fırın tepsisine dizin. Orta sıcaklıktaki fırında (180oC)
biberlerin rengi değişinceye kadar pişirin. Sıcak
servis yapınız. Not: Bu yemek için patlıcan da kullanabilirsiniz. Bu
yemeğe uygun deniz mahsulleri: Kalamar
Tava Malzeme: Terbiye
için: Yapılışı:
Kalamarları
balıkçınıza ayıklatın. İyice yıkadıktan sonra terbiye ile ovun.
Sonra en az 30 dakika dinlendirin. Bacakları gövdelerden ayırın.
Bacakları kısa parçalar halinde, gövdeyi ise halkalar halinde doğrayın.
Doğranmış kalamarları yeterince tuz katılıp karıştırılmış
beyaz una bulayın. Fritöze
sıvı yağ koyup kızdırın. Kalamarları gruplar halinde fritöze atıp
kapağını kapatın. İki dakika sonra çıkarıp kağıt havlu serilmiş
servis tabağına alın. Bu işleme kalamarlar bitene kadar devam edin. Sıcak
servis yapın. Notlar:
1.
Kalamar çok su
içeren ve bu nedenle pişerken etrafa çok yağ sıçratan bir deniz ürünüdür.
Bunun için fritöz tercih edilmelidir. Yoksa kapaklı bir tava kullanılmalıdır.
Kalamar
çok çabuk yanan ve sertleşen bir üründür. Bu nedenle pişirme süresine
çok dikkat edilmelidir. Ayrıca tavada yapıyorsanız ateşi iyice kısmanız
gerekir. Aksi taktirde kızgın tavanın dibine değen kalamarlar
siyahlaşır ve lezzetlerinden çok şey kaybederler. Karides
- Genel Hazırlanış Malzeme: Suyu
derince bir tencereye koyun. İçine tuzu ve sirkeyi ilave edip tuzlar
eriyinceye kadar karıştırın. Soğanı dörde bölüp ilave edin ve
suyu kaynatın. Karidesleri
içine boşaltıp kaynatın. Bilahare kevgire alıp süzün ve soğuk
suyla yıkayın. Sonra alıp porsiyonlara bölüp "deep freeze"de
saklayın. Not: 2.
Böyle hazırladığınız
karidesleri hemen hemen (aksi tariflerde belirtilmedikçe) bütün
karides yemek, meze ve salatalarında kullanabilirsiniz. 3.
Karidesleri öğünlük
miktarlarda kaplara bölüp dondurmak ve ileride kullanılmak üzere
saklamak çok yararlı bir yöntemdir. Donmuş karideslerin çözülünce
diri kalması için önce buzdolabınızın alt gözünde 2-3 saat
+5oC’a soğuyuncaya kadar bekletin. Bilahare dondurun. Karideslerin
kaynatılma süresi çok kısa olmakla beraber büyüklüklerine göre
fark eder. Küçük (cimcime) karidesler için kaynatma süresi 5-6
dakikadır. Bu süre iri (Jumbo) karidesler için ise 10-12 dakikadır.
Daha fazla haşlamamaya dikkat edin. Aksi takdirde çok yumuşar ve
diriliklerini kaybederler. Sevgili
Dostlarım, Sevgili
dostumuz Gönül Mutlu balık’ lar ile ilgili olarak çok geniş
bilgilerin olduğu bir kitabı mail olarak aktardı. Bende sizlere
faydalı olacağına inandığım bazı balık ve balık yemekleri hakkındaki
bilgileri aktarmaya çalışacağım.
Umarım faydalı olur ve beğenirsiniz. |
|
|