BAŞKANIN MEKTUBU

Sevgili Dostlarım,
2005-2006 Rotary Döneminin son iki ayına girdik.Dün, bu dönem projelerini içeren dosyayı Bölge Ofisi'ne gönderdim.Eşim Can'la birlikte dosyaları düzenlerken ,projelerimizin çeşitliliği ve zenginliği beni bir kez daha heyecanlandırdı ve mutlu etti.Tüm bunlar sizlerin desteği ve katkılarınızla oldu.İnanırımsınız çoğu projemizi ilk yarı yılda tamamlamışız.Bakalım hasadımız nasıl olacak?
Geçen hafta Sn.Tunç Uluç bize Şarap tadımı konulu güzel bir sunu gerçekleştirdi.İlgiyle izledik ve tattık.Sunu sırasındaki siz üyelerimizin resimlerini sürpriz olarak Devir Teslim balosuna saklıyorum...Sunuyu ekte görebilirsiniz..
Sevgili Salih bizlere Asamble anılarını aktardı.Kendisini şimdiden kutluyoruz,başarısına inanıyoruz,her türlü desteği vereceğimize hep birlikte söz veriyoruz.
Dünya Çocuklarının sahip olduğu tek Bayram olan 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramını geçen hafta kutladık.Antalya'da çok sayıda yabancı çocuk konuk edildi.
Stadyumdaki gösterileri izledim.Bu benim hem geçmiş yıllara dönmemi ,hem de Türk çocuklarına verilen bu değeri tekrar hissetmemi sağladı.
Bu hafta İşyeri gezimiz Serbest Bölgede Hollanda kökenli bir Tekne İmalat Fabrikasına.Siparişlerinizi hazırlayın.

Sevgili Dostlarım,Mustafa Kıvrak abimizin tedavisi Tıp Fakültesinde sürüyor.En büyük dileğimiz sağlığına kavuşup bir an önce aramıza dönmesi
Hepinize sevgilerimi sunuyorum

Rtn. Ege Altay
Antalya Rotary Kulübü
2005-2006 Dönem Bşk.
 

 Şarapla Tanışma

 Şarap doğduğu topraklarda yeniden keşfediliyor. MÖ 3500 yılına uzanan kanıtlar bize şarabın anavatanının bugün Türkiye, İran ve Gürcistan üçgeninde yer alan Kafkasların olduğunu gösteriyor. Asma kavimler göçüyle Kafkaslardan aşağıya Anadolu’ya doğru taşınıyor ve bu verimli topraklarda yaşayan insanların hayatında önemli bir yer ediniyor. Medeniyetin beşiği olarak nitelediğimiz Anadolu ve Mezopotamya’da yaşayan kavimler için şarap hem günlük hayatın önemli bir içeceği hem de çok değerli bir ticari madde olmuştur. Önce Yunanlılar daha sonra Romalılar fethettikleri topraklara asmaları ekmişler ve bugün şarapçılıkta önde gelen Fransa, İtalya ve İspanya gibi ülkelerde ilk şarabı üretmişlerdir. Asırlar boyunca erek ticari, gerek sosyal gerekse de dini önemini koruyan şarap, dünya üstünde en popüler ve pahalı içkilerden biri olmuştur.

Biz Türkler topraklarımızda uzun süredir şarap üretip, tükettik. Osmanlı İmparatorluğunun sona ermesiyle bağlarımızın yoğunlukta olduğu Ege ve Trakya’daki Rum azınlığı yollayıp yerine dağlık Yunanistan’dan Türk azınlığı getirdik ve şarap ve şarapçılık kültürümüzü kaybettik. 1980’lerde gerek turizm gerekse de dış dünya ile yakınlaşmamız sonucunda unuttuğumuz şarap kültürüne tekrar kazanmaya başladık. Son yıllarda gerek ulusal basında şarap kültürüne verilen önem, gerek yurt dışından gelen şaraplar hem biz şarap severlerin daha kaliteli şaraplar elde etmesine hem de üreticilerimizin daha uluslar arası standartlara üretim yapmasını sağladı.

Şarabınızdan daha keyif almanız için hem bu kültürü daha yakından tanımanızı hem de daha profesyonel olarak tadım yapmanızı öneririm. Şarap tadımı yaparken görerek, koklayarak ve tadarak yaptığımız analizler sayesinde bizlerde hem eğlenceli hem de daha sistematik olarak tadım yapabiliriz.

Son yıllarda Türkiye’nin turizm merkezi Antalya’da gerçekleşen gurme aktivitelerini takip etmelerini siz Antalya Rotary üyelerine tavsiye ederim. Bunlardan biri dünya çapında seksene yakın ülkede gerçekleşen ve haziran ayı içinde Türkiye’de üçüncü şubesini Antalya’da açacak olan Chaine des Rotisseurs derneği. Bir diğer aktivite ise benim gönüllü olarak gerçekleştirdiğim Şarap Tadımları. Biz Antalyalılar olarak bu tarz gurme aktivitelerine daha fazla ilgi göstermemiz gerektiğine inanıyorum.

Hepinize keyifli şarap tadımları diliyorum ve şarap konusunda daha fazla bilgi için lütfen tunc@sarap.info adresine e-posta yollamanızı istiyorum.
Tunç Uluç